Excelso Cafés Especiales La Guamera

Project Description

Excelso Specialty Coffees Colombia La Guamera BagLa tradición cafetera de nuestro país y en especial de la zona cafetera central han hecho que este grupo familiar haya creado desde hace más de 25 años una hermosa hacienda productora de café suave colombiano, matizado con los ricos sabores y aromas que dan las montañas Colombianas, además contamos con el tesón y fortaleza de las personas laboriosas de la región que contribuyen con dicho objetivo.

La finca recorre una vereda a lo largo de su extensión e involucra a hombres y mujeres en todo el ciclo de producción, desde la preparación de las plántulas hasta la estricta labor de recolección donde entre hombres y mujeres se encargan de recolectar los frutos maduros que caracterizan y garantizan la calidad física y sensorial de nuestro café.

La hacienda está catalogada por su ubicación en las montañas, como una “finca de altura”, atributo que contribuye con excelente calidad y perfil de taza.

Enfatizamos en la preservación de los recursos naturales, en la inocuidad del producto para así garantizar la seguridad alimentaria de nuestro cliente, en la responsabilidad social con todas aquellas personas involucradas en los diferentes procesos productivos de la hacienda y en mantener y administrar una información confiable y trazable para garantizar así una producción responsable.

Existe un grupo interdisciplinario que permanentemente procura la aplicación en la hacienda y en los al rededores las Buenas Prácticas Agrícolas BPA, es así como hemos involucrados un grupo de fincas vecinas en los procesos de BPA y certificación del café, para así mostrar a nuestros clientes una comunidad que procura la producción de café responsable.

La hacienda invita a propios y extraños en los procesos de formación y capacitación continua en temas relacionadas con BPA y hacemos alianzas con entes de formación local y nacional que aportan al mejoramiento continuo de la HACIENDA LA MESETA-LA GUAMERA.

Excelso Cafés Especiales La Guamera

Exportador: Compañía Cafetera La Meseta S.A.
Marca: Estate Coffee La Guamera
Bags (Bolsas): 70 Kg. Net.

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Departamento: Caldas
Altura sobre el nivel del mar: 1450 a 1500 m.s.n.m
Origen: Villamaría (Caldas)

Coffee Variety Colombia CastilloVariedades: Castillo Naranjal, variedad Colombia.
Cosecha: Mayo – Agosto
Secado: Al sol

Coffee Cafe Colombia SupremeTipo: Europa EP 10%
Malla 18: 42.5%,Malla 17: 53.2%
Mallas: % bajo las mallas superiores 4%
Tipo: UGQ (usually good quality)
Malla 18: 17.5%, Malla 17: 21.8% ,Malla 16: 25.6%, Malla 15: 22.6%, Malla 14: 11.5%, Malla 12: 1%
Humedad: 11-12%

Excelso Specialty Coffees RoastedFragancia: Media alta, dulce, chocolate, maní y frutos verdes.
Aroma: Media alta, con notas a caramelo, manzana y nuez.
Acidez: Media.
Cuerpo: Medio alto, delicado.
Observaciones: Una taza balanceada, buen cuerpo, buen sabor residual.

SCCA Rated Estate Coffee La GuameraFragancia/Aroma 7.5
Sabor 7.5
Sabor residual 7.5
Acidez 7.5
Cuerpo 8
Uniformidad 10
Balance 7.5
Consistencia 10
Dulce 10
Concepto catador 7.5
Total: 83

Formulario solicitud muestras o cotizaciones

YesNo
150150 to 500+ of 1.000

Si, autorizo a Compañia Cafetera La Mesea S.A. al respectivo tratamiento de los datos aquí consignados y envío de información, según la ley Estatutaria 1581/2012 y Decreto 1377/2013. Dando cumplimiento a la política para garantizar la seguridad y la protección de datos. / Yes, I authorize Compañia Cafetera La Meseta S.A. to process the respective data and send information, being in accordance with Statutory Law 1581/2012 and Decree 1377/2013. Implementing the policy to guarantee data protection and security

Project Details

enero 1st, 1983
Cafés Especiales
Productores y Exportadores Café de Colombia (Excelso Café Verde en Grano y Cafés Especiales)

Project Skills

  • Acidity: Medium
  • Aroma: Medium high with notes of caramel apple and walnut
  • Body: Medium high delicate
  • Fragrance: Medium high sweet chocolate peanuts and green fruits
  • Remarks: A balanced cup good body good aftertaste